Perl- und Schaumweine
Plopp - für viele das schönste Geräusch auf dieser Welt. Perl- und Schaumweine sind die Gute-Laune-Macher der Weinwelt. Frisch, fruchtig, prickelnd. Mal mehr, mal weniger Köhlensäure. Ob Frizzante, Winzersekt, Spumante, Cremant, Cava oder Champagner. Spass machen sie allesamt.
Schaumweine eignen sich hervorragend als Aperitif. Sie passen jedoch auch zu vielen unterschiedlichen Gerichten. Bei unseren Weinen finden Sie immer eine Empfehlung mit welchen Speisen sie am besten harmonieren.
Brutissimo Rosato Manzoni Moscato Spumante Extra Brut
Ein trockener Rosé-Schaumwein aus einer besonderen Rebsorte. Incrocio Manzoni wurde in den Zwanziger Jahren des letzten Jahrhunderts von Luigi Manzoni aus zwei Rebsorten gekreuzt. Die rosa Farbe erhält der Wein durch eine kurze Mazeration der Trauben mit dem Most. Der Wein wird dann im Drucktank ein zweites Mal vergoren und wird so zum Schaumwein. Im Duft fein und aromatisch, mit Noten von Walderdbeeren und Zitrusfrüchten. Am Gaumen trocken, fein perlend, harmonisch und aromatisch.
Inhalt: 0.75 Liter (13,31 € / 1 Liter)
Ho scritto t'amo sulla sabbia IGT Veneto 2021
Leichter, feinfruchtiger schäumender Roséwein aus der Weinregion Venetien. Orangerot in der Farbe. Duftet nach Erdbeeren, Rosen und Pfirsich. Im Trunk frisch, spritzig und angenehm. Im temperaturgesteuerten Stahltank vergoren. Nach viermonatiger Lagerung im Stahltank wird eingefrorener, unvergorener Most zugefügt um die zweite Gärung in der Flasche zu starten. Naturtrüb und unfiltriert.
Inhalt: 0.75 Liter (21,31 € / 1 Liter)
Aboccaperta Trebbiano frizzante IGT Rubicone 2022
Ein frisch-fruchtiges prickelndes Erlebnis. Wird zu 100% aus der Rebsorte Trebbiano Romagnolo in der Emilia-Romagna hergestellt. Im Glas strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Aromen von gelben Früchten und Backwerk. Am Gaumen lebendig und frisch. Im Betontank findet die erste Gärung statt. Anschließend nach der Martinotti Methode im Tank vergoren. Bio-zertifiziert.
Inhalt: 0.75 Liter (7,87 € / 1 Liter)
Riesling brut Jahrgangssekt 2019
Aus besten Rheingauer Rieslingweinen im klassischen Flaschengärverfahren hergestellter Winzersekt. 30 Monate Hefelager verleihen ihm sein feines Mousseux. Apfelig in der Nase, fein, reif, ruhig, deutliche Zitrusfurcht-Präsenz. Am Gaumen von Hefe geprägt, feine Perlage dazu elegante Säure. Insgesamt edel, zugleich rassig. demeter-zertifiziert
Inhalt: 0.75 Liter (28,87 € / 1 Liter)
Elìa Rosato Spumante Brut
Ein herrlich fruchtig prickelnder Rosé-Schaumwein. Hergestellt aus 100% Sangiovese-Trauben aus der Weinregion Marken. Elegantes Rosé in der Farbe. Duftet nach Blüten und Früchten wie Kirsche und Johannisbeere. Im Geschmack rund, harmonisch und erfrischend. Hergestellt nach der Martinotti-Methode. Bei dieser wird der Schaumwein mehr als 90 Tage auf der Hefe im Drucktank gelagert. Das Ergebnis ist ein Spumante mit feiner und anhaltender Perlage.
Inhalt: 0.75 Liter (13,76 € / 1 Liter)
Rivéte Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
Die trockene Version des klassischen Prosecco. Gekeltert aus der Glera-Traube (früher als „Prosecco“ bekannt). Die zweite Gärung findet in einem Drucktank statt und ergibt einen feinperligen Spumante. In der Farbe strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase elegant und harmonisch mit feiner Fruchtnote. Am Gaumen trocken und präsent.
Inhalt: 0.75 Liter (13,31 € / 1 Liter)
Rive di Santo Stefano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 2023
Der besonders trockene Spitzen-Prosecco des Guts. Wird nur aus den besten Glera-Trauben der Lage Santo Stefano eines Jahrgangs erzeugt. Die zweite Gärung findet in einem Drucktank statt. In der Farbe strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase frisch und fruchtig mit Noten von Apfel und Akazienblüten. Am Gaumen voll und stoffig und sehr elegant.
Inhalt: 0.75 Liter (18,20 € / 1 Liter)
Sui Lieviti Vino Frizzante
Dieser Perlwein wird nach der alten, traditionellen Methode der Prosecco-Region ebenfalls aus der Glera-Traube hergestellt. Dabei findet die zweite Gärung in der Flasche statt. Die Hefe wird anschließend nicht entfernt und bleibt in der Flasche. Das wiederum sorgt zum einen für ein charakteristisches Aroma nach frischer Brotkruste. Zudem ist der Wein leicht trüb. Strohgelb in der Farbe. In der Nase fruchtig und Noten von Hefe und frischem Brot. Am Gaumen leicht, trocken und lebhaft mit feiner aromatischer Würze.
Inhalt: 0.75 Liter (10,77 € / 1 Liter)
Gaudium Spumante Extra Dry
Dieser Schaumwein ist ideal für die Zubereitung klassischer Sprizz-Getränke, wie Aperol Sprizz oder Hugo. Er wird aus verschiedenen weißen Rebsorten hergestellt und im Drucktank ein zweites Mal vergoren. Strohgelb in der Farbe. In der Nase blumig, aromatisch mit Noten von gelben Früchten. Am Gaumen leicht süß, aromatisch und harmonisch.
Inhalt: 0.75 Liter (9,44 € / 1 Liter)
Proseccopaket
Ein gutes Glas Prosecco passt doch immer. Lernen Sie die exzellenten Schaum- und Perlweine der Weingüter Ca´Salina und La Vigna di Sarah aus dem Herzen der Proseccoregion kennen. Von Extra Brut bis Extra Dry ist alles dabei. Trinkfreude garantiert!
Inhalt: 4.5 Liter (15,11 € / 1 Liter)
Rosé secco
Frisch, fruchtig, unbekümmert, einfach ausgelassen ist der flotte Sprudel. Fein ist er in der Perlage, flott, erfrischend und verspielt. Duftet nach Erdbeeren, roten und schwarzen Johannisbeeren. Gekeltert aus Cabernet Sauvignon und Zweigelt und mit Kohlensäure versetzt.
Inhalt: 0.75 Liter (10,64 € / 1 Liter)
Probierpaket Sangiovese
Die Sangiovese-Rebe ist die wichtigste Rebsorte Mittelitaliens und ist Basis für viele außergewöhnliche Weine. Wir haben ein Probierpaket mit ganz unterschiedlichen Vertretern dieser Sorte zusammen gestellt. Bei allen spielt Sangiovese die Hauptrolle:
Inhalt: 4.5 Liter (20,22 € / 1 Liter)
Maestoso Blanc de Blancs Reserve Sekt brut 2021
Ein besonders leichter und frischer Schaumwein. Reinsortig aus Weißburgundertrauben gekeltert. Die Umwandlung zum Sekt findet klassisch mit einer zweiten Gärung in der Flasche statt. Zwei bis drei Jahre liegt der Schaumwein anschließend auf der Hefe und wird dann von Hand gerüttelt und degorgiert (so nennt man das Entfernen des Hefelagers aus der Flasche). Helles Gelbgrün mit Silberreflexen in der Farbe. In der Nase feinwürzige Citrusnoten (Grapefruit). Am Gaumen frisch, trocken und elegant. Noten von Apfel und Biskuit runden den Geschmack ab.
Inhalt: 0.75 Liter (53,33 € / 1 Liter)
Grappoli di Luna Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Brut 2025
Die Glera-Trauben für diesen Spitzen-Prosecco werden ausschließlich nachts bei Vollmond geerntet. Das hat jedoch keine esoterischen Hintergründe. Es sorgt dafür, dass die Trauben in den heißen Sommermonaten möglichst kühl in die Kellerei kommen. So bleiben die feine Aromen und die Finesse erhalten. Der Extra Brut ist besonders trocken (nur 3 g Restzucker pro Liter). Die zweite Gärung findet wie bei fast allen Prosecco-Weinen in einem Drucktank statt. In der Farbe strohgelb mit feiner Perlage. In der Nase feinfruchtig und aromatisch mit Noten von Passionsfrucht. Am Gaumen fein und floral, fein moussierend, elegant und lang anhaltend.
Inhalt: 0.75 Liter (20,00 € / 1 Liter)
Grappoli di Luna Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry 2025
Die Glera-Trauben für diesen Spitzen-Prosecco werden ebenfalls ausschließlich nachts bei Vollmond geerntet. Das hat jedoch keine esoterischen Hintergründe. Es sorgt dafür, dass die Trauben in den heißen Sommermonaten möglichst kühl in die Kellerei kommen. So bleiben die feine Aromen und die Finesse erhalten. Der Extra Dry ist nicht besonders trocken, wie der Name vermuten lässt. Er ist fruchtig und hat eine dezente Süße (16 g Restzucker pro Liter). Die zweite Gärung findet wie bei fast allen Prosecco-Weinen in einem Drucktank statt. In der Farbe strohgelb mit feiner Perlage. In der Nase fruchtig mit Noten von reifen Äpfeln und Birnen. Am Gaumen feinfruchtig, fein moussierend und harmonisch.
Inhalt: 0.75 Liter (20,00 € / 1 Liter)
La Tradition Brut Grand Cru Champagne
Auf der Suche nach einem feinen, bezahlbaren Champagner sind wir auf das Haus Juget-Brunet gestoßen. Klein und fein, mitten im Herzen der Champagne-Region. Die Cuvée La Tradition wird aus den Rebsorten Pinot Noir (70%) und Chardonnay (30%) gekeltert. Wunderbar trocken - also "Brut" - mit nur 8 Gramm Zucker pro Liter. Wie alle Champagner klassisch in der Flasche vergoren und mindestens vier Jahre auf der Hefe gereift. Seine Farbe ist leuchtend goldgelb. In der Nase dominierrn die typischen Pinot-Noir-Noten. Aromen von roten Beeren und Pfirsich. Am Gaumen ist er kraftvoll, vollmundig und rund. Er ist ausgewogen und hat eine zarte Zitronennote.
Inhalt: 0.75 Liter (26,44 € / 1 Liter)