La Vigna di Sarah
Sarah Dei Tos hat die Liebe zum Wein von Ihrem Großvater geerbt. Er hatte bereits vor vielen Jahren Reben gepflanzt und seine Trauben an die Kooperative geliefert. Sarah hat ihr Weingut 2010 gegründet und bewirtschaftet mittlerweile rund 22 Hektar Rebfläche. Im Weingarten arbeitet sie biologisch, ist jedoch nicht bio-zertifiziert. Eine Besonderheit Ihres Betriebes ist die Nachtlese - auch bei Vollmond. Das hat jedoch gar nichts mit Esoterik oder Mystik zu tun. Die kühlen Temperaturen in der Nacht verhindern, dass die Trauben bereits beim Transport in den Weinkeller zu gären beginnen. So bleiben die feinen Aromen erhalten und die Weine werden dadurch besonders elegant. Gemeinsam mit Kundinnen und Kunden haben wir uns für die Top-Linie ihrer Prosecchi entschieden. Die tragen das DOCG-Label, das nur Weine bekommen, die in der Kernzone der Prosecco-Region angebaut werden. Sarah's Weine sind etwas ganz Besonderes. Feinfruchtig, elegant und einfach gut.
DIE WEINE DES GUTS
Grappoli di Luna Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Brut 2025
Die Glera-Trauben für diesen Spitzen-Prosecco werden ausschließlich nachts bei Vollmond geerntet. Das hat jedoch keine esoterischen Hintergründe. Es sorgt dafür, dass die Trauben in den heißen Sommermonaten möglichst kühl in die Kellerei kommen. So bleiben die feine Aromen und die Finesse erhalten. Der Extra Brut ist besonders trocken (nur 3 g Restzucker pro Liter). Die zweite Gärung findet wie bei fast allen Prosecco-Weinen in einem Drucktank statt. In der Farbe strohgelb mit feiner Perlage. In der Nase feinfruchtig und aromatisch mit Noten von Passionsfrucht. Am Gaumen fein und floral, fein moussierend, elegant und lang anhaltend.
Inhalt: 0.75 Liter (20,00 € / 1 Liter)
Grappoli di Luna Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry 2025
Die Glera-Trauben für diesen Spitzen-Prosecco werden ebenfalls ausschließlich nachts bei Vollmond geerntet. Das hat jedoch keine esoterischen Hintergründe. Es sorgt dafür, dass die Trauben in den heißen Sommermonaten möglichst kühl in die Kellerei kommen. So bleiben die feine Aromen und die Finesse erhalten. Der Extra Dry ist nicht besonders trocken, wie der Name vermuten lässt. Er ist fruchtig und hat eine dezente Süße (16 g Restzucker pro Liter). Die zweite Gärung findet wie bei fast allen Prosecco-Weinen in einem Drucktank statt. In der Farbe strohgelb mit feiner Perlage. In der Nase fruchtig mit Noten von reifen Äpfeln und Birnen. Am Gaumen feinfruchtig, fein moussierend und harmonisch.
Inhalt: 0.75 Liter (20,00 € / 1 Liter)