Vigna'800 di Gianfranco Elampi
Gianfranco hat sein Weingut 2001 im Valpolicella gegründet. Sein Handwerk hat er von seinem Vater Gino gelernt. Der Namen des Weinguts ist auf einen alten gravierten Stein zurückzuführen, der sich in der Erde im Weingut verborgen hat. Gianfranco ist tief verbunden mit seiner Region und macht Weine, die das Terroir und die typischen Rebsorten des Gebiets widerspiegeln.
DIE WEINE DES GUTS
Mjsia Garganega Veronese IGT 2025 BIO
Sehr spät gelesene Garganega-Trauben sorgen für einen außergewöhnlichen Wein. Intensiver Duft nach Äpfel und Birnen mit Noten von Akazie und Mimose. Trocken, harmonisch mit typisch leicht bitterem Nachgeschmack. Mittlerer Körper und ausgewogene Säure. Nach sanfter Pressung und einer kurzen Mazeration erfolgt die Gärung im temperaturgesteuerten Stahltank. Danach reift der Wein im Edelstahltank weiter, bevor er abgefüllt wird.
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)
Virgo Moron Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2019 BIO
Amarone ist der König der Weine im Valpolicella. Das besondere an ihm ist die Verwendung von getrockneten Trauben. Für diesen Wein dauerte die Trocknung etwa 100 Tage. Das Ergebnis sind Beeren mit wenig Saft, aber konzentrierten Aromen. Daraus entsteht dann ein mächtiger Wein. Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Komplexes und elegantes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, Sauerkirsche, Pflaume und in Alkohol eingelegten Kirschen, begleitet von blumigen Noten, süßen Gewürzen, Lakritz und zarten Schokoladenanklängen. Vollmundig, warm und rund, mit samtigen Tanninen und bemerkenswerter Harmonie. Während der Wein im Glas atmet, entwickelt er sich kontinuierlich weiter und offenbart neue Aromen sowie einen langen, raffinierten Abgang. Nach der Trocknung werden die Trauben schonend gepresst und anschließend wird der Most mit den Schalen im Edelstahltank vergoren und dabei täglich umgepumpt. Danach reift der Wein für etwa 30 Monate in französischen Barriquefässern und dann weitere zwölf Monate in großen französischen Eichenholzfässern. Danach reift er noch weiter in der Flasche, bevor er dann nach mindestens fünf Jahren Reifung in den Verkauf gelangt.
Inhalt: 0.75 Liter (65,33 € / 1 Liter)