Calderara Nerello Mascalese Etna DOC 2020
Enò-Trio Vini
| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| Bis 5 |
19,90 €
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26,53 € / 1 Liter |
| Ab 6 |
18,65 €
-6 %
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24,87 € / 1 Liter |
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Die Trauben für den Wein stammen aus einem jahrhundertealten Weinberg auf etwa 650m Seehöhe am Ätna. Die Reben sind großteils noch wurzelecht - also nicht auf einen amerikanischen Wurzelstock aufgepflanzt. Die Reblaus fühlt sich in dieser Region nicht wohl und kann so keinen Schaden anrichten. Der Boden ist vulkanischen und reich an Mineralien. In klimatisch ausgewogenen Jahren trägt der Wein den Namen Calderara. Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase nimmt man Noten von reifen Beeren, Gewürzen und Vanille wahr. Im Mund ist er warm, weich, trocken mit süßen Tanninen und einer diskreten Würzigkeit und Länge. Die Trauben werden in offenen Fässern und Bottichen ohne Temperatursteuerung spontan vergoren. Nach der Gärung bleiben die Schalen noch einige Tage im Wein bevor er abgezogen wird.
Der Wein passt gut zu gebratenem rotem Fleisch, Wild, reifem Käse und allgemein zu würzigen Gerichten. Wir empfehlen den Wein unbedingt vorher zu dekantieren. Durch den Sauerstoffkontakt öffnet er sich und zeigt dann seine ganze Pracht.
| Geschmack: | kräftig/aromatisch |
|---|---|
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Nerello Mascalese |
| Region: | Sizilien |
Herstellerpflichtangaben
| Enthält Sulfite: | Ja |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 14,5% vol. |
Abfüller: Enò-Trio Vini Nunzio Puglisi, Via Salita Pizzo 12, 95035 Maletto (CT)
Enò-Trio Vini
Wein aus Sizilien muss nicht zwangsläufig schwer und alkoholreich sein. Auf den äußerst fruchtbaren Hängen des Vulkans Ätna wachsen besondere Weine. Der Winzer Nunzio Puglisi bewirtschaftet alte Rebanlagen mit teilweise noch wurzelechten Rebstöcken. Wegen der Reblaus müssen europäische Weinstöcke normalerweise amerikanische Wurzelunterstöcke haben, um gegen die Schädlinge resistent zu sein. Das besondere Klima und der vulkanische Boden am Ätna gefällt den kleinen Biestern jedoch gar nicht. So wachsen hier u. a. noch "originale" Nerello Mascalese- und Grenache-Reben. Die Weinberge liegen zum Teil auf 1.100 m Seehöhe. Das wiederum sorgt für elegante und finessenreiche Weine mit ausgeprägter Frucht. Nunzio und sein Team arbeiten sowohl im Weinberg als auch im Keller sehr naturnah und ohne Chemie.
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