Jung, frisch und süffig. Gekeltert zu 100% aus Sangiovesetrauben. Im Glas rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von roten Früchten. Am Gaumen elegant, frisch und angenehm. Kaum Tannine und moderate Säure. Im Stahltank vergoren und anschließend in Betontank weiter gereift. Bio-zertifiziert.

Passt sehr gut Pastagerichten mit Fleischsoße (wie Bolognese) und generell zu Fleischgerichten.

Wichtige Informationen:
Italien - Emilia-Romagna - 15% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Giovannini Giorgio e Jacopo Soc. Agr., Via Punta, 82 Ponticelli, 40026 Imola (BO)

Ein besonders geschmeidiger Vertreter eines reinsortigen Cabernet Sauvignons. Nahezu undurchdringliches Rot in der Farbe. In der Nase Aromen von dunkler Kirsche und Brombeere. Am Gaumen kraftvoll, rund und kräftig. Geschmeidige Tannine und gute Säurestruktur. Im Stahltank vergoren und anschließend in Betontank weiter gereift. Bio-zertifiziert.

Passt sehr gut zu Fleischgerichten (Lamm, Rind), Salami oder Blauschimmelkäse.

Wichtige Informationen:
Italien - Emilia-Romagna - 15,5% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Giovannini Giorgio e Jacopo Soc. Agr., Via Punta, 82 Ponticelli, 40026 Imola (BO)

Ein besonders fruchtiger Vertreter aus der Chiavennasca-Rebe (Nebbiolo). Die Rebstöcke sind teilweise 80 Jahre alt und wachsen auf etwa 500m Seehöhe. Rubinrot in der Farbe. In der Nase Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen fruchtig und süffig mit gut eingebundener Säure. Im Stahltank sowie ein kleiner Teil im Betontank bzw. Holz mit eigenen Hefen vergoren. Nach etwa sechs Monaten erfolgt die Abfüllung. Bio-zertifiziert.

Passt sehr gut zu deftigen Jausen und Salami-/Wurstplatten. Auch gut zu Bergkäse oder einfach so.
 

Wichtige Informationen:

Italien - Valtellina - 13% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Societa' Agricola Pizzo Coca s.s., Via Moltoni, 3, 23026 Ponte in Valtellina (SO)

Ein Wein mit ganz besonderer Geschichte. Die Reben stammen ursprünglich aus Frankreich und wurden von der Adelsfamilie Nelson "importiert". Bauern aus der Region haben in einer Nacht- und Nebelaktion tausende Setzlinge gestohlen und sie in den eigenen Weinbergen angepflanzt. Der Weinberg für diesen Wein befindet sich auf 1.100m Seehöhe im Gebiet von Bronte auf dem Ätna. Die Rebstöcke sind großteils noch wurzelecht - also nicht auf einen amerikanischen Wurzelstock aufgepflanzt. Das ist nur möglich, weil die Reblaus sich in dieser Region nicht wohl fühlt und so keinen Schaden anrichten kann. Der Wein hat eine granatrote bis violette Farbe. Er duftet intensiv nach dunklen Beeren. Im Mund ist er rund, gehaltvoll mit seidigen Tanninen. Die Trauben werden in offenen Bottichen ohne Temperatursteuerung spontan vergoren. Anschließend lagert der Wein für etwa drei Monate in Eichenfässern bevor er abgefüllt wird.

Passt hervorragend zu kräftigen Gerichten mit Fleisch oder Gemüseeintöpfen.
 

Wichtige Informationen:

Italien - Sizilien - 13,5% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Enò-Trio Vini Nunzio Puglisi, Via Salita Pizzo 12, 95035 Maletto (CT)

Ausgewogener Rotwein aus den Rebsorten Merlot und Ciliegiolo. Die Rebstöcke sind gut 60 - 80 Jahre alt. Rubinrot in der Farbe. In der Nase Aromen von Kirsche und roten Früchten. Am Gaumen rund, würzig und gut eingebundene, feine Säure. Im Stahltank mit eigenen Hefen vergoren. Danach 14 Monate im Betontank gereift. Vor der Abfüllung nicht filtriert und minimaler Einsatz von Schwefel.

Passt sehr gut zu kräftigen Pasta- oder Gemüsegerichten. Perfekt auch zu Pizza oder gereiftem Käse.
 

Wichtige Informationen:

Italien - Umbrien - 12,5% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Societa' Agricola Giulia Antonioli s.s., Via Cairoli, 2/B, 06024 Gubbio (PG)

Fruchtig und gehaltvoll. Gekeltert aus den Rebsorten Merlot, Sangiovese, Barbera und Ciliegiolo. Dunkles Rubinrot in der Farbe. In der Nase Aromen von gekochten Früchten, Rumtopf und Gewürzen. Am Gaumen voll, rund und geschmeidig. Im Stahltank mit eigenen Hefen vergoren. Danach 14 Monate im Betontank gereift. Vor der Abfüllung nicht filtriert und minimaler Einsatz von Schwefel.

Passt gut zu kräftigen, gut gewürzten Fleischgerichten (Rind) aus dem Ofen.
 

Wichtige Informationen:

Italien - Umbrien - 12,5% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Societa' Agricola Giulia Antonioli s.s., Via Cairoli, 2/B, 06024 Gubbio (PG)

Aus der Region Marken in Italien. Gekeltert aus den Rebsorten Montepulciano (50%) und Sangiovese (50%). Intensives Rubinrot in der Farbe. Duftet nach Johannisbeeren. Brombeeren und etwas Kirsche. Im Geschmack rund und ausgewogen mit weichen Tanninen. Im Stahltank vergoren und anschließend für 12 Monate darin ausgebaut. Bio-zertifiziert.

Passt hervorragend zu herzhaften Pastagerichten, weißem und roten Fleisch sowie gereiftem Käse.
 

Wichtige Informationen:

Italien - Marken - 14% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Azienda Agricola Terra Fageto s.a.s., Via Valdaso, 52, 63827 Pedaso (FM)

Aus den besten Weingärten des Guts in den Marken. Gekeltert aus über 40 Jahre alten Rebstöcken der Sorten Montepulciano (50%) und Sangiovese (50%). Tiefes Rubinrot in der Farbe. Im Duft reife Brom- und Heidelbeeren, Pflaumen, Schwarzkirschen und eine ausgeprägte Veilchennote. Im Geschmack warm und gehaltvoll, gut strukturiert  mit eleganten Tanninen. Langer Abgang. Im Stahltank vergoren und anschließend für 12 bis 18 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut.

Passt hervorragend zu Lasagne, würzigen Hauptgerichten mit Tomatensoße, Fleischspieße, Schmorbraten, Wild, reifem Käse und Blauschimmelkäse.
 

Wichtige Informationen:

Italien - Marken - 14% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Azienda Agricola Terra Fageto s.a.s., Via Valdaso, 52, 63827 Pedaso (FM)

Der Barbaspinosa ist sozusagen der kleine Bruder des Spitzenweins Avvoltore. Er kommt aus demselben Weingarten und wird aus den Rebsorten Sangiovese (90%) und Cabernet Sauvignon (10%) gekeltert. Intensiv rubinrot in der Farbe. In der Nase komplex, Noten von reifen Pflaumen und Brombeeren. Dazu gesellen sich Aromen von Vanille, Zeder und Waldboden. Am Gaumen harmonisch, gut strukturiert mit gut integríerten Tanninen. Im Betontank vergoren und anschließend für 12 Monate in in gebrauchten Barrique-Fässern gelagert. Danach erfolgt eine weitere Lagerung in der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf gelangt.
 

Passt gut zu typischen Gerichten aus der Toskana mit Wildschwein oder anderem dunklem Fleisch.
 

Wichtige Informationen:

Italien - Toskana - 13,5% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: MORISFARMS srl Società Agricola, Località Cura Nuova, 58024 Massa Marittima (GR)

Toskana für jeden Tag. Gekeltert aus Sangiovese (70%) und Colorino (30%) Trauben. Intensiv rubinrot in der Farbe. Im Duft Beeren und feine Gewürze. Im Geschmack harmonisch und rund mit angenehm weichen Tanninen. Im Stahltank vergoren und anschließend für vier Monate in Betontanks gelagert. Danach für zwölf Monate in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche gereift. Bio-zertifiziert.

Passt gut zu herzhaften Pastagerichten, Pizza, rotem Fleisch und leicht gereiftem Käse.

Wichtige Informationen:

Italien - Toskana - 13,5% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Fattoria Fibbiano Societa' Semplice Agricola, Via Fibbiano, 2, 56030 Terricciola (PI)

Ein guter Chianti kann auch aus der Nähe von Pisa kommen. Gekeltert aus Sangiovese (90%) und Ciliegiolo (10%) Trauben. Intensiv rubinrot in der Farbe. Duftet angenehm nach Kirschen, Him- und Brombeeren. Im Geschmack feinfruchtig, gut strukturiert mit weichen Tanninen. Im Stahltank vergoren und anschließend für vier Monate in Betontanks gelagert. Danach erfolgt eine weitere Lagerung in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche. Bio-zertifiziert.
 

Passt gut zu herzhaften Pastagerichten, rotem Fleisch und leicht gereiftem Käse.
 

Wichtige Informationen:

Italien - Toskana - 14% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Fattoria Fibbiano Societa' Semplice Agricola, Via Fibbiano, 2, 56030 Terricciola (PI)

Ein gelungener, fruchtiger Chianti reinsortig aus der Sangiovese-Traube. Helles Rubinrot in der Farbe. Duftet fein nach Veilchen und Kirschen. Im Trunk fruchtig, frisch und rund. Gut eingebundene Tannine runden die tolle Struktur ab. Im temperaturgesteuerten Stahltank vergoren und anschließend für vier Monate dort gelagert.

Passt sehr gut zu Fleischgerichten oder mediterran würzigen Gemüsegerichten.
 

Wichtige Informationen:

Italien - Toskana - 14% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Societa' Agricola Podere La Chiesa srl, Via di Casanova, 66/A, 56030 Terricciola (PI)

Die Primitivo-Traube hat viele Freunde in dieser Weinwelt. Der Vertreter aus dem Hause Antica Enotria überzeugt vor allem durch seine Eleganz. Rubinrot in der Farbe. Duftet nach getrockneten Pflaumen und gekochten Früchten. Am Gaumen aromatisch, voll und dennoch frisch. Feine Tannine und  moderater Alkohol sorgen für ein tolles Finish. Im Stahltank vergoren und anschließend darin für zwölf Monate ausgebaut. Bio-zertifiziert.

Passt sehr gut zu gegrilltem dunklen Fleisch. Exzellent aber auch zu kräftigen Gemüsesuppen oder Pastagerichten mit Fleischsoße.
 

Wichtige Informationen:

Italien - Apulien - 12,5% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Azienda Agricola Di Tuccio Raffaele di Di Tuccio Luigi, Viale di Levante, 19, 71042 Cerignola (FG)

Die Negroamaro-Traube ist eine der ältesten Trauben aus Apulien und wird dort schon seit Jahrtausenden angebaut. In der Farbe rubinrot mit violetten Reflexen. Duftet fein nach Brombeeren und gekochten Früchten. Dazu etwas Vanille. Am Gaumen voll, verführerisch und weich. Die feine Säure und die gut eingebundenen Tannine geben dem Wein eine gute Struktur und Balance.  Im Stahltank vergoren und anschließend für 14 Monate in großen Eichenholzfässern ausgebaut. Bio-zertifiziert.

Passt hervorragend zur typisch apulischen Küche, wie selbstgemachte Pasta mit Tomaten und Cacioricotta (Käse aus Apulien). Sehr gut aber auch zu Gemüsegerichten.
 

Wichtige Informationen:

Italien - Apulien - 13% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Azienda Agricola Di Tuccio Raffaele di Di Tuccio Luigi, Viale di Levante, 19, 71042 Cerignola (FG)

Der Einsteiger-Wein des Guts aus dem Valpolicella. Klassisch aus den Rebsorten Corvina Veronese und Rondinella gekeltert. Helles Rubinrot in der Farbe. In der Nase frisch und feines Kirscharoma. Am Gaumen leicht und angenehm mit gut ausbalancierter Frucht und Säure. Im Stahltank vergoren und anschließend in Betontanks bis zur Abfüllung ausgebaut.

Passt zu italienischen Vorspeisen, Gerichten mit hellem Fleisch und bestimmten Käsesorten (Hartkäse).

Wichtige Informationen:

Italien - Venetien - 12,5% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Cantina in Valpolicella Spada, Via Villa Girardi 26, 37029 San Pietro in Cariano (VR)

Die alte Technik des Ripasso-Verfahrens wird auch bei Spada hochgehalten. Dabei werden dem bereits vergorenen Wein im Frühjahr getrocknete Traubenschalen aus der Amarone-Erzeugung beigemengt. Durch die in den Schalen enthaltenen, konzentrierten Inhaltsstoffe wie Zucker und Hefen erfolgt eine zweite Gärung. Die zusätzlichen Tannine und Farbstoffe der Schalen verleihen dem Wein eine tiefere Farbe, mehr Körper und einen höheren Alkoholgehalt. Ripasso-Weine werden oft als kleiner Bruder des Amarone bezeichnet, sind jedoch wesentlich günstiger zu haben. Gekeltert aus den Rebsorten Corvina Veronese (15%), Corvinone (40%), Rondinella (40%) und Molinara (5%). Intensives Rubinrot in der Farbe. Duftet nach getrockneten Früchten und Vanille. Am Gaumen voll und intensiv, warm und geschmeidig mit weichen Tanninen. Im Stahl- und Betontank vergoren und anschließend für zwei Jahre in großen französischen Eichenholzfässern ausgebaut.

Ein universeller Speisebegleiter. Vor allem jedoch zu kräftigen Fleisch- und Gemüsegerichten.

Wichtige Informationen:

Italien - Venetien - 13,5% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Cantina in Valpolicella Spada, Via Villa Girardi 26, 37029 San Pietro in Cariano (VR)

Der Wein stammt aus der Spitzenlage "El Casotto" in San Pietro in Cariano. Gekeltert aus den Rebsorten Corvina Veronese (40%), Rondinella (25%) und Corvinone (35%). Die Trauben werden nach der Lese für etwa 20 Tage in Holzkassetten angetrocknet, um die Fruchtaromen zu konzentrieren. Sattes Rubinrot in der Farbe. Duftet nach Gewürzen sowie nach reifen Kirschen und anderen roten Früchten. Am Gaumen gut strukturiert und elegant und trocken im Abgang. Im Stahltank vergoren und anschließend für 12 Monate im französischen Eichenfass ausgebaut.

Passt zu kräftigen Fleisch- und Wildgerichten sowie zu gereiftem Hartkäse.

Wichtige Informationen:

Italien - Venetien - 14% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Cantina in Valpolicella Spada, Via Villa Girardi 26, 37029 San Pietro in Cariano (VR)

Das alpine Klima verleiht dem Pinot Noir Finesse und feine Frucht. Leuchtendes Rubinrot mit hellem Rand in der Farbe. Duftet fein nach Kirschen und Waldbeeren. Im Trunk elegant mit feiner Würze. Harmonisch mit gut eingebundenen Tanninen. Im Stahltank vergoren und anschließend 12 Monate im Barrique gereift.

Passt sehr gut zu Pilzgerichten, dunklem Geflügel (Ente, Gans) und zu Schmorbraten und Rouladen vom Rind.
 

Wichtige Informationen:

Österreich - Bergland - 13% vol. - enthält Sulfite - Nährwerte können über den QR-Code bei den Produktbildern abgerufen werden - Abfüller: Weingut Flür KG, Kappenzipfl 12b, 6464 Tarrenz

Weicher und sehr gehaltvoller Bardolino Superiore aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Merlot. Leuchtendes Rot. Duftet nach roten Beeren und Zimt. Im Trunk rund und gehaltvoll. Im Stahltank vergoren und anschließend für sechs Monate in großen Eichenholzfässern und anschließend sechs Monate in der Flasche gelagert.

Passt zu herzhaften Pilzgerichten, Nudeln mit Sommertrüffel und gebratenem oder gegrilltem roten Fleisch.

Wichtige Informationen:

Italien - Venetien - 13% vol. - enthält Sulfite - Abfüller: Le Vigne di San Pietro Soc. Agr. Srl, Via San Pietro, 23, 37066 Sommacampagna (VR)